April! Äntligen en riktig vårmånad!

 In Nyheter

Nu väntar vi på den värmande solen och naturen som spricker ut i nytt liv. Vi njuter också av späda sparrisknoppar och färskpotatis. Härligt! Låt dig inspireras och lägg din beställning här.

LILLA BUFFÉ APRIL 185 kr
Rökt lax med romcrème fisk
Citron- och honungsglaserad fläsksida med baconströssel
Krämig potatissallad med färsk lök och vita bönor
Grönsallad med primörer och citronvinaigrette
Stenugnsbakat bröd och smör glutenBuffé

BUFFÉ APRIL 275 kr
Nässelsoppa (serveras varm)
med hackat ägg i kopp smaksatt med gräslök ägg
Rökt lax med romcrème
Citron- och timjanstekt rump steak med friterad gulbeta
Frasig pajbit med ramslökscrème
Krämig potatissallad med färsk lök och vita bönor
Grönsallad med mozzarella, sojabönor, sockerärter, sparris och avokado serveras med citronette
Brie med rabarber- och jordgubbsmarmelad
Stenugnsbakat bröd och smör

BUFFÉ I BERSÅN 235 kr
Canapé med spenatomeletterulle och löjrom
Rödbetsmarinerad rökt lax med dill- och kapriscrème
Gräslöksslungad sparrispotatis
Medium stekt rostbiff med pepparrots- och Dijoncrème
Hjärtsallad med sparris och citronette
Stenugnsbakat bröd och rört smör

VÅRENS LJUVA SMAKER 265 kr
Nässelsoppa (serveras varm) med hackat ägg smaksatt med gräslök i kopp
Rökt lax på rågbröd med ramslöksmajonnäs fisk
Gårdskyckling med citron- och honungsglace
Fläskkarré med mynta och grillad lime i salladsblad
Färskpotatis mosad med citron, olivolja, färsk lök och bacon
Krispig sallad med sparris och primörer, citronvinaigrette
Stenugnsbakat bröd och rört smör

APRILS LUNCHSANDWICH 105 kr
STEAK SANDWICH på surdegsbröd med chimichurri och koriander

MÅNADENS COCKTAIL 93 kr
Frasig ostplätt med räkor, löjrom och crème fraiche
Prisciutto, mozzarellakula och tomat på pinne
Liten toast med smörstekt svamp och persilja

 

 

 

MÅNADENS SALLADER
– Sallad med Bayonneskinka, grillad persika, ruccola och bönor 105 kr
– Vegansk sallad med broccoli och sobanudlar serverad med soja- och ingefärsdressing 110kr
– Vegetarisk betsallad med hyvlade betor (polka-, gul-och rödbeta, morot) med persilja och röd quinoa serverad med yoghurt- och harissadressing 115kr
– Rökt laxsallad med broccoli och sobanudlar serverad med soja- och ingefärsdressing 115 kr fisk
– Räk- och kräftstjärtsallad med avokado, krasse, ägg och pasta 145 kr

APRILS TALLRIK 155 kr
Rökt lax med romcrème
Citron- och honungsglacerat majskycklingbröst i tunna skivor
Krämig potatissallad med färsk lök och vita bönor i kopp
Grönsallad med primörer och citronette
Kuvertbröd och smör

FÖRRÄTTER
– Kuvertbröd och smör ingår
– Rödbets- och vodkamarinerad lax serverad med machésallad och dill- och kapriscrème i kopp 100kr
– Nässelsoppa med hackat ägg i kopp smaksatt med gräslök 105 kr
– Vit sparris med löjromshollandaise 120 kr
– Smörstekt grön sparris med rökt lax och citronhollandaise 115 kr

VARMRÄTTER
– Mediumstekt balltip med bakade tomater och pepparots- och Dijoncrème 225 kr
– Citron- och honungsglaserad gårdskyckling med potatisbakelse smaksatt med ramslök samt grillad sparris med hyvlad grana padano och bakade körsbärstomater 195kr
– Pocherad rödtunga med vitvinssås, friterad ramslök och kokt färskpotatis 225 kr
– Laxmousseline smaksatt med vårlök och sparris serverad med romcrème, citron och gräslöksslungad färskpotatis 155 kr

DESSERTER
Desserter med två priser kan beställas i hel eller halv storlek.
– Mörk chokladmoussebakelse med hallonpannacotta 55 kr
– Pavlovabakelse, marängbotten och jordgubbar toppad med limegrädde 45 kr
– Vaniljyoghurt med björnbärskompott, crunch av cookies och honungsrostade nötter 35/55 kr
– Choklad- och kolapaj med hallon och tryffel, 12 bitar, 269 kr

 

 

BRA ATT VETA
Vi vill gärna ha er beställning senast 5 arbetsdagar före. Minimibeställning 10 personer.
Moms tillkommer på samtliga priser.
Vi reserverar oss för eventuella ändringar beroende på säsongens råvaror.