BUFFÉ

 In Catering

Bufféer kan vara stora och små, lätt att servera och mycket uppskattat på alla tillställningar!


 

BUFFÉ I VINTERTID 310 kr

Krämig räksoppa (varm)

Litet smördegsrulle med spenat

Kallrökt lax i liten kopp med en krämig ägg- och sellerisallad

Mandelpotatissallad med haricot verts, friterad grönkål och rostade grönsaker

Dijondressing

Örtstekt kalvpicanha i tunna skivor

Rostad blomkål med citron

Grönsallad med citrusvinaigrette

Stenugnsbakat bröd och rört smör


ITALIENSKA SMAKER 295 kr

Minipaj med säsongens grönsaker gluten, mjölk

Antipastofat med charkuterier och tillbehör

Ugnsgrillad kalvytterfilé i tunna skivor med soltorkad tomat och kapris

Skogssvampslasagne toppad med knaperstekt panchetta och oregano gluten, mjölk, ägg

Tomatsallad med basilikavinaigrette

Spenat- och ruccolasallad med hyvlad grana padano mjölk

Taleggio med fikon- och lagerbladsmarmelad mjölk

Stenugnsbakat bröd och rört smör med flingsalt gluten, mjölk


BUFFÉ MED VÅRKÄNSLA 245 kr

Carpaccio på rökt lax med hyvlad grana padano och basilikaolja

Frasig paj med potatis och salladslök

Stekt ankbröst med en rödvinsreduktion smaksatt med apelsin

Ugnsrostad sparris med gremolata

Sallad med basilikaolja

Fikon- och ädelostpaj

Stenugnsbakat bröd och smör


VÅR LILLA KLASSISKA 145 kr

Rostbiff med pickles

Krämig potatissallad med kapris och rödlök mjölk

Paj med broccoli och soltorkade tomater gluten, mjölk, ägg

Grönsallad med säsongens grönsaker

Bröd och smör gluten, mjölk

 

 


LILLA FRANSKA LUNCHBUFFÉN 145 kr

Quiche med ost, bladspenat och pinjenötter gluten, mjölk, ägg, pinjenötter

Lufttorkad skinka

Säsongens grillade grönsaker

Höstens sallad med vinaigrette au pommes

Baguette och smör gluten, mjölk

 


BUFFÉ FÖRSOMMAR 265 kr

Broccolismul med kapris och pocherat ägg

Fröklädd lax på bädd av rödbets- och citrussallad

Krämig yoghurtpotatis med bladpersilja

Grillad kalvpicanha med het mojo rojo

Sallad med grillade grönsaker och honungsvinaigrette

Stenugnsbakat bröd och rört smör med flingsalt

 


FISKARENS LILLA LUNCHBUFFÉ 155 kr

Kall inkokt lax med dillmajonnäs fisk, mjölk, ägg, senap

Örtslungad potatissallad

Pressgurka

Grönsallad med säsongens grönsaker

Färskost med citron och dill mjölk

Stenugnsbakat bröd gluten



BRA ATT VETA
Vi vill gärna ha er beställning minst 5 arbetsdagar innan.
Du måste beställa minst 15 av en och samma buffé.
Moms tillkommer på samtliga priser.
Vi levererar gärna, transportkostnad tillkommer.
Vi reserverar oss för eventuella ändringar beroende på säsong.

SaveSave