Bufféer

 In Catering

Buffé
Stora och små, lätt att servera och mycket uppskattat på alla tillställningar!
Gå även in på månadens menyer för säsongens menyer.

ITALIENSKA SMAKER 295 kr
Minipaj med säsongens grönsaker gluten, mjölk
Antipastofat med charkuterier och tillbehör
Ugnsgrillad kalvytterfilé i tunna skivor med soltorkad tomat och kapris
Skogssvampslasagne toppad med knaperstekt panchetta och oregano gluten, mjölk, ägg
Tomatsallad med basilikavinaigrette
Spenat- och ruccolasallad med hyvlad grana padano mjölk
Taleggio med fikon- och lagerbladsmarmelad mjölk
Stenugnsbakat bröd och rört smör med flingsalt gluten, mjölk

LILLA FRANSKA LUNCHBUFFÉN 145 kr
Quiche med ost, bladspenat och pinjenötter gluten, mjölk, ägg, pinjenötter
Lufttorkad skinka
Säsongens grillade grönsaker
Höstens sallad med vinaigrette au pommes
Baguette och smör gluten, mjölk

FISKARENS LILLA LUNCHBUFFÉ 155 kr
Kall inkokt lax med dillmajonnäs fisk, mjölk, ägg, senap
Örtslungad potatissallad
Pressgurka
Grönsallad med säsongens grönsaker
Färskost med citron och dill mjölk
Stenugnsbakat bröd gluten

VÅR LILLA KLASSISKA 145 kr
Rostbiff med pickles
Krämig potatissallad med kapris och rödlök mjölk
Paj med broccoli och soltorkade tomater gluten, mjölk, ägg
Grönsallad med säsongens grönsaker
Bröd och smör gluten, mjölk

Maison Pierre har fyllt 100 år! Vi väljer ut populära rätter från olika decennier och gör om recepten till dagens tappning. 

BUFFÉ MED 70-TALETS FAVORITER À LA 2017  275 kr
Maison Pierres räkbakelse på smördeg med räkor och rökt laxRäkbakelse, jubileumsbuffé gluten, mjölk, skaldjur, fisk, ägg
Husets lantpaté med Cumberlandssås och cornichons
Äggcocotte med Västerbottensost och löjrom ägg, mjölk, fisk
Rökt skinkrulle med Mimosasallad mjölk
Skyad, glacerad oxfilé med grön sparris
Grönpepparsås (serveras varm) mjölk
St Honorétårta, jubileumsbufféKlassisk potatisgratäng (serveras varm) mjölk
Grönsallad
St Honorébakelse gluten, mjölk, ägg,nötter

BUFFÉ MED 80-TALETS FAVORITER À LA 2017 275 kr
Räkcocktail med avocado och Rhode Island skaldjur
Krustader med kallrökt lax och citroncrème gluten, fisk, mjölk
Cruditéer med två sorters dipp 
Quiche Lorraine gluten, mjölk, ägg
Scampi Indienne skaldjur, mjölk
Ris
Fläskfilé Wellington med rödvinssås
Grönsallad
Inlagda päron toppade med smält After Eight

EN KLASSISK 90-TALSBUFFÉ 285 kr
Laxtartar på liten sandwich med crème fraiche och gräslök fisk, gluten, mjölk
Hummersoppa med smördegsmåne mjölk, skaldjur, gluten
Melonklyfta med parmaskinka
Gravad oxfilé med kryddig örtcrème
Potatiskaka smaksatt med purjolök och västerbottenost mjölk
Grönsallad
Brie och gorgonzolabricka med päronkompott mjölk
Kladdkaka med lättvispad grädde gluten, mjölk, ägg

 

 

BRA ATT VETA
Vi vill gärna ha er beställning minst 5 arbetsdagar innan.
Du måste beställa minst 15 av en och samma buffé.
Moms tillkommer på samtliga priser.
Vi levererar gärna, transportkostnad tillkommer.
Vi reserverar oss för eventuella ändringar beroende på säsong.

SaveSave

CoctailSallad