Februari

 In Catering, Kalender

Februaris meny är äntligen här! Vi fortsätter på det lite mer hälsosamma spåret även denna månad. För även om det nu ljusnar i rask takt och solen står lite högre på himlen, så behöver vi fortfarande fylla på depåerna efter en lång vinter. Hoppas det skall smaka!

MÅNADENS BUFFÉER

BUFFÉ FEBRUARI 195 kr
Het tomatsoppa med friterad tortilla(varm) gluten
Rostat pitabröd med fetaoströra gluten, mjölk
Krämig potatissallad med gräslök och grönsaker mjölk
Saltbakad lax med citroncrème fisk
Vintersallad med mukimame och granatäpple sojaböna
Mandarin- och sesamdressing
Stenugnsbakat bröd och rört smör med flingsalt gluten, mjölk

FEBRUARILYX 295 kr
Liten caesarsallad med varmrökt lax och rostad blomkål fisk, mjölk
Kavringscanapé med ädelostcrème mjölk, gluten
Grillad flankstek med provencalsk örtolja och rostade körsbärstomater
Potatisgnocchi med franska örter och rödlök
Frissésallad med varmrökt sidfläsk från Rocklunda gård
Brie med päronmarmelad och rostade hasselnötter mjölk, nötter
Stenugnsbakat bröd och rört smör gluten, mjölk

FEBRUARIS HÄLSOBUFFÉ 255 kr
Liten rödbetsråraka med rökt lax, löjrom och crème fraiche fisk, mjölk
Grillad chèvre med valnötter och honung samt liten toast mjölk, nötter, gluten
Matvetetabbouleh med grillad halloumi gluten, mjölk
Rökt paprikahummus baljväxter
Kycklingrulle med tomat och pistagenötter nötter
Finstrimlad råkostspaghetti med blodgrape och mynta- och persiljepesto mjölk
Stenugnsbakat bröd och smör gluten, mjölk

FEBRUARIS ENERGISMOOTHIE 40 kr
med grönkål, cocos, banan och ananas
(Rik på Vitaminerna A,C och K. Har en antibakteriell inverkan. Stärker immunförsvaret, eliminerar fetter samt stärker muskler och skelett!)

COCKTAIL FEBRUARI  85 kr
Croûton med lax och gräslökscrème gluten, fisk, mjölk
Croûton med roquefort och fikonmarmelad gluten, mjölk
Snitt med krabba, ägg, purjolök och dill gluten, skaldjur, ägg

FEBRUARIS SALLADER
ASIATISK SALLAD med trancherat kyckligbröst och edamamesallad med mandarin- och sesamdressing 120 kr sojabönor, 
QUINOASALLAD med rostade grönsaker, sotade laxkuber, avocado, groddar, hasselnötter och citron- och senapsdressing 125 kr gluten, fisk, nötter

FEBRUARIS TALLRIK 165 kr
Liten caesarsallad med varmrökt lax fisk, mjölk
Potatisgnocchi med franska örter och rödlök
Grillad flankstek med örtolja
Vintersallad med mukimame och granatäpple sojabönor
Caesardressing i kopp
Kuvertbröd och smör gluten, mjölk

FÖRRÄTTER
Het tomatsoppa med räkor och koriander serverad med friterad tortilla 95 kr gluten
Rödbetsråraka med rökt lax, löjrom och crème fraiche 105 kr fisk, mjölk
Grillad chèvre med valnötter och honung på örtsallad med liten toast 95 kr mjölk, nötter, gluten

VARMRÄTTER
Ugnsbakad lax med Västerbottentäcke, smörslungad bladspenat och rosépepparsås 215 kr fisk, mjölk
Grillad flankstek med provencalsk örtolja och grillade körsbärtomater serverad med potatisgnocchi 225 kr
Peppar- och citrusglacerat majskycklingbröst med potatispuré och grillade grönsaker serverad med madeirasky 195 kr

DESSERTER
Liten citrontartlette med marängtopp 35 kr gluten, ägg, mjölk
Mörk chokladmousse med blodapelsinsallad 35/55
Nötfrossa med choklad och kola 25 kr nötter, gluten
Citron- och limepaj med marängtopp, 12 bitar 345 kr gluten, mjölk

BRA ATT VETA
Vi vill gärna ha er beställning minst 5 arbetsdagar innan.
Minimum 10 personer.
Moms tillkommer på samtliga priser.
Vi levererar gärna, transportkostnad tillkommer.
Vi reserverar oss för eventuella ändringar beroende på säsongens råvaror.

SmörgåstartaRäkbakelse, jubileumsbuffe